顺化位于越南中部香江河畔,距边东内陆几英里。顺化是阮氏九个统治时期的首都。顺化仍然保留着文化遗产和非物质遗产,其中蕴含着越南智慧和精神的价值。千百年来,国粹精华在此汇聚,勾勒出一幅浪漫的河流、迷人的山峦的奇幻自然画卷。
承天顺化是越南中部的一个省,北部与广治市接壤,南部与岘港市接壤。面积5053.99平方公里,平均人口110.55万人。承天顺化有8个区,顺化市包括150个公社、城镇。顺化位于南北交通要道上。城市是文化、政治、经济、教育、卫生、旅游、科技等诸多方面的重要中心……
顺化位于越南中部香江河畔,距边东内陆几英里。距河内国家首都以南约700公里,距胡志明市以北约1100公里。3月至8月为旱季,高温35-400℃。八月至一月为雨季,十月为汛期。雨季平均气温为200℃,有时低至90℃。春天从一月持续到二月下旬。
在近 40 年(1558-1945)的时间里,顺化是阮氏九个统治时期的首都。顺化仍然保留着文化遗产和非物质遗产,其中蕴含着越南智慧和精神的价值。千百年来,国粹精华在此汇聚,勾勒出一幅浪漫的河流、迷人的山峦的奇幻自然画卷。因此,顺化被认为是宫殿、寺庙、雄伟的陵墓、著名的旅游胜地……
位于顺化市中心、香江北岸,该建筑体系代表了时间变迁之前阮氏绝对君主制的权威。这是顺化城堡,Tu Cam Thanh。城堡体系是西方与东方建筑精髓和谐共存的典范,它坐落在自然景观中,具有多种象征意义。建筑仿佛与奇妙的自然融为一体,创造出迷人的画面。
皇城被一堵长约 600 米的墙和 4 个独特的入口所限制。通往Than dao的道路上有独特的建筑,例如:旗台、午门、九鼎、九位神仰、太和殿、順化皇城……在Than dao的路边,有数百座大大小小的建筑物。
阮王皇家陵墓位于香江两岸,被认为是园林建筑的成就。坟墓是主人进入来世时的天堂。每个坟墓都反映了主人的个性。嘉隆墓在群山之中,朴素而又雄伟。明命墓雄伟于山水之中……慈德墓主要是由精致或人类建造的。
顺化已有著名花园,如:Ngu Vien、Thu Quang、Thuong Mau、Truong Ninh、Thieu Phuong……花园的建筑与可用性因素相结合,创造了顺化特定类型的花园。每个花园都有顺化城堡的影子。作为一个政治制度以儒家思想为基础的王朝首都已有近半个世纪的历史。除了金色的宫殿建筑外,顺化还保存着数百座古塔。
与封建王朝遵守儒家哲学原则有关,节庆和音乐在这里得到了发展。宫廷有Te Giao仪式,Te Xa Tac,Nguyen Dan,Doan Duong,Van Tho,Dai Trieu,Thuong Trieu,Ban Soc,Truyen Lo,Duyet Binh......普通百姓有各种节日:Hon Chen,Cau Ngu,Sinh......此外,有民间音乐的仪式形式,如:“tuong”顺化、顺化舞蹈……六月来到这里,游客将有机会生活在与百年前文化节相关的生动空间中。许多外国游客对顺化的皇家仪式音乐感到好奇。源于黎朝八种礼乐,阮朝时期演变为“大乐”、“那乐”两种音乐,气势磅礴,技艺精湛。这些只有在正式场合才演奏。这座城市自豪地成为传统音乐的摇篮。1993年12月,皇家精致音乐被联合国教科文组织宣布为人类口头和非物质遗产代表作。顺化市保留了传统音乐。最近,我们已提交联合国教科文组织认可的顺化皇家音乐:Nha nhac 是非物质文化遗产的杰作。
如今,顺化已成为越南的典型城市。每隔两年,人们就会迎来顺化节。在市民的心目中,顺化成为节日之城,因为顺化仍然保留着典型的建筑和自然构造。建筑与景观的结合使顺化成为一座建筑、自然与人类和谐的城市。
顺化至今仍保留着1000多种用顺化烹制的菜肴;这里有阮朝的菜肴。菜单数十道菜肴,精心烹制,色香味俱全,菜肴精美。顺化的美食很丰富,但最显着的区别之一是素食主义在该市的突出地位。来到顺化的人都不会忘记它古老的美丽和浪漫。
顺化在越南人中以其年底或年初持续的毛毛雨而闻名。尽管天空阴沉,细小的雨滴也给顺化的风景增添了更多的灵魂,尤其是香水河和老城堡。
顺化位于越南中部,受老挝西南风的影响,夏季比岘港和会安等邻近目的地要热得多。五月至九月是最热的月份,严重程度有时会令人难以忍受。在九月至一月的雨季期间,降雨更加频繁且可能很大。即使附近岘港海云山口的天气晴朗,顺化也经常出现雾和雨。
二月至四月是游览顺化的最佳时间,此时气温较为宜人,但仍有可能降雨。
香江
秋季,兰花生长,散发出香水般的香气,因而得名。群山环绕,穿过顺化一些最具文化和历史的遗址;绝对值得沿河乘船游览,甚至在河边悠闲地散步。
皇城
这是许多游客的第一站 - 一个由寺庙、博物馆、凉亭和迷人的历史遗迹组成的庞大网络 - 城墙内隐藏着安静、平和的氛围。这里有很多值得参观的景点,因此请至少计划一整个上午来参观它们。
皇帝陵墓
从乘船旅行中可以看到,皇帝陵墓非常值得花费金钱和精力到达。它们是越南佛教建筑和美学的完美典范。一些古老的坟墓已经变成了美丽的废墟,一些目前正在修复中。花一个下午的时间探索这些传统佛教建筑和丧葬风格的例子,并了解越南古代王室。如果您有自行车,从城镇到古墓之间花点时间去看看乡村,看看越南的一些乡村生活!
天姥寺
天姥寺内有精美的金银佛像,俯瞰河流,是顺化市的官方象征。
Thanh Toan 大桥
这座美丽的木制人行桥位于城外。这里是欣赏和体验乡村生活、远离城市快节奏的完美场所。
Alba Thanh Tan 温泉
距离顺化约 30k 处是 Alba Thanh Tan 温泉。准备在这里进行一整天的旅行,参加许多活动,包括高空滑索、高空绳索和有趣的水上游戏。当然,您还可以在室外温泉浴场放松身心,并享受可选的水疗和按摩理疗服务。
胡志明博物馆
该博物馆包含有关胡志明市的图片和信息,以及一些有关顺化的历史。入场免费,因此绝对值得花上一个小时。
顺化-富春-顺化在越南发展史上发挥着非常重要的作用。最近的考古发现表明,人类在大约4000至5000年前就出现在这片土地上。其中,在 Phu O、Bau Dung(Huong Chu、Huong Tra)发现的石斧、陶瓷等文物的历史可以追溯到不到 4000 年前。在许多不同的地点也发现了年龄不到 5000 年的石斧,特别是 Hong Bac、hong Van、hong Ha、hong Thuy、Bac Son(A Luoi 区)、Phong Thu 公社(Phong Dien 区)。
1987年,在昆朗(La Chu、Huong Tra)首次发现了充满沙黄文化的重要考古遗迹。这证明人类在大约2500年前就已经拥有了较高的物质和精神生活。1988年,在Cua Thieng(Phu Oc、Tu Ha、Huong Tra)发现了沙黄文化的踪迹。除了沙黄文化之外,科学家还在承天顺化发现了证明东山文化存在的遗迹。证据之一是1994年在Phong Dien区Phong My公社发现的铜鼓。这是越南古代文化的独特痕迹。
根据古代文献记载,承天顺化曾经是多元文化社区的居民。据信,Thua Thien Hue 曾经属于 Van Lang 州的 Bo Viet Thuong。直到北方殖民时期,承天顺化才处于Tuong Quan的管理之下。公元前116年,Nhat Nam建立并取代了Tuong Quan。吴权(938)历史性胜利后,大越获得独立。在几个世纪的发展中,承天顺化是东方文化和当地文化交汇的地方。1558年,阮黄统治顺化,开始了阮主的统治。
从那时起,顺化-富春就在当仲(南越)受封了九位阮领主。顺化被大越统治3个世纪后,见证了Dang Trong(南越)和Dang Ngoai(北越)之间的权力斗争。因此,当时并没有建立城市中心。和州(建于十五世纪末或十六世纪初)仅作为防御城堡存在了很短一段时间,而不是当时顺和的城市地区。直到1936年阮富兰勋爵将其宅邸迁至金龙,顺化市的城市化形成和发展历史才开始。半个多世纪后,阮福泰勋爵再次将其宅邸迁至Thuy Loi村,并更名为Phu Xu(在今天的顺化城堡西北),继续将富春发展成为当重(南越)繁荣的城市中心。主殿迁至Bac Vong(1712-17230),然后Vo Vuong将主殿迁至Phu Xu,并在今天的顺化城堡东南部建造。
黎贵敦 (Le Quy Don) 在 1776 年的《Phu bien tap luc》和《Dainam nhat thong chi》中描述了阮福科 (Nguyen Phuc Khoat) 统治时期富春城堡的辉煌,描述为从金龙 (Kim Long) - 阳春 (Duong Xu) 到保荣 (Bao Vinh) 的香江沿岸繁荣的城区- 清河。1687年至1774年,富春是当仲(南越)的总部,是光中统治时期(1788-1801)大越的首都,也是越南(1802-1945)的首都。自这些历史时期以来,富春-顺化、承天顺化已成为重要的政治、经济、艺术和文化中心。
1858年,法西联军进攻岘港,标志着法国殖民主义者入侵法国。随后,美国加入了战争。承天顺化人民与全国人民一道,以胜利和英雄气概,经历了两次争取国家和平、独立和统一的革命。从法国殖民统治到民族解放(1975年),承天顺化发生了强大的爱国革命。承天顺化吸引了潘佩珠、潘周贞等革命人士和爱国人士。阮生功(又称胡志明主席阮达清)童年时期在该省生活了近10年。1916年,越南光福会在多省组织总攻。维新皇帝出席了此次活动。该省孕育了黎笋、范文同、武元甲、陈富、河辉达等革命运动、天才、党和国家优秀领导人以及政治、社会、科学领域的杰出人物。 Nguyen Chi Dieu、Phan Dang Luu、Hai Trieu、Nguyen KhanhToan等。1929年7月,承天顺化印度支那共产党成立。然后,1930年成立省委。1930年4月,越南共产党承天顺化省在这两个组织的基础上成立,并组织民族解放。1945年8月23日,承天顺化人。1945年8月30日,当地人目睹了保大帝的退位仪式。这一事件标志着越南历史上最后一个封建王朝,并为整个国家开启了新千年。
在抗法革命中,在阳和、和美等地取得了胜利。在长达21年的抗美革命中,承天顺化成为南方民族解放人民战争的领导地区之一。1975年3月26日,承天顺化获得全面解放,为解放南方、整个越南和发展社会做出了贡献。
承天顺化克服困难,不断努力跟上国家发展步伐。纵观历史,一切风风雨雨都是承天顺化省迈入新千年、进一步发展的动力和归属,无愧于先人的功德。
顺化美食
皇家美食
在皇宫里,每顿饭菜的组织都成为营养丰富的菜肴;公正的治疗是Thai Y vien的责任。嘉隆大王被公认为国王吃过最休闲的饭菜。他从来没有喝过酒;饭菜还有一点肉、鱼、米饭、蔬菜和水果。当国王享用美食时,没有人可以坐在一起。有些菜肴适用于顺化歌曲,例如:nem cong、thau tho、xoi vo、nham bo、trung gal on、khum let、xao luon、bo so trau、chien cua gach、ham cau、cao lau、kho tau、thit quay、chao hai sam…顺化也有给国王吃的“An Cuu Rice”。除了市场上的原料烹制的菜肴外,还有一些特色菜进贡。北方有兴安洛根。
传统美食
顺化传统美食和顺化皇家美食有相似之处,因为皇家厨师也来自民间。除了越南菜的一般特点外,顺化菜还带来了不同的特色。第一,每一顿饭都有鱼、肉、蔬菜……第二,它有艺术;托盘总是精心布置,并协调菜肴的颜色,以吸引顾客。第三,它有集体性,所有的菜品都放在托盘里。第四,菜肴精致可口,甚至素菜,为了吸引客人,顺化常常给菜肴起一些花哨的名字。
素食
顺化约有108座寺庙和300多个念佛处,顺化以佛教为主。他们经常吃素食。顺化是古都,年年;国王们经常吃素,因此素食的加工必须精致。这些都是顺化素食得以发展并保存至今的原因。菜肴的原料包括:大米、木薯、红薯和一些蔬菜。
特色食物
玉米母鸡
制作玉米母鸡的成分并不简单,它包括十几种香料。一切都是和谐的;就是辣、肉、甜的水。在顺化,“母鸡”虽然不像其他母鸡那么大,但肉汤却很迷人。一碗美味的玉米母鸡就少不了辣椒。顺化人吃每道菜都加辣椒。他们说这个爱好符合阴阳平衡。顺化的天气很冷;年降雨量大,人们不得不多吃辣椒来御寒。
Com hen 遍布整个顺化市;不过,行家都知道,最好吃的Com hen是在Vi Da村。维达村距古王宫东南约1公里。在这里,康母走进了汉马克图诗人的“日松维达”。在维达,如果你想品尝美味的com hen,就应该来“con Hen”——维达中部的一个小“绿洲”。来到顺化,如果从东巴市场划船,会享受到有趣的感觉。不过,com hen是皇家特产,价格非常便宜。这里的人们通常用Com hen来吃早餐。Com hen始终存在于顺化人或曾经生活在顺化的人们的心中。澳大利亚、美国、特别是日本、韩国等外国客人都非常欣赏Com hen的美味和特色。
Bun Bo Hue
烹调“bun bo Hue”的主要原料是牛肉和猪肉。牛肉是经过精心挑选的,猪肉是从肘部到猪脚的。然后将猪肉洗净,切成薄片,煮半小时左右。之后,他们将柠檬草压碎并放入沸水中。“Mam ruoc”会适量使用,以创造出诱人的香味和迷人的甜味。
顺化风格不仅是优雅、精致、精确的菜肴,更是感受加工者的精神。来到顺化,无论是早上还是下午,沿着小街道走,人们很容易就能找到“bun bo Hue”。必须有人选择具有偏好风味的正确地址。
顺化以每道菜的精致美丽而闻名。“bun bo”碗看似简陋,但优雅,里面有甜汤、白色“bun”、几片红辣椒和柠檬草。猪肉片与牛肉混合在一起,创造出美味的菜肴。味道不仅可以通过感官来感受,还可以通过嗅觉来感受。此外,客人还必须享用带有香蕉花和白罗勒的“bun bo Hue”。生活变了,“bun bo Hue”也有了一些变化。虽然,它有一些变化,一些差异,但人们不能忘记顺化的特色菜肴。
Banh Khoai Hue
蛋糕是用好米和水混合成液体混合物,加入一些盐、鸡蛋,然后搅拌制成的。蛋糕的美味取决于我们如何混合面粉。据古人说,这种蛋糕原名“banh khoi”,因为它是在柴火炉上制作的。因此,人们命名为“banh khoi”。然而,有人将“khoi”错拼成“khoai”,以致逐渐被称为“khoai”。其他一些人解释说,这是很多人最喜欢的菜,所以它被称为“banh khoai”。
根据顺化的说法,要制作“板菜”,应注重两个关键要素:面粉配方和火配方。获得这两种元素,蛋糕的味道会更好。顺化无论是小吃还是主菜都很挑剔。当炸“banh khoi”时,人们需要注意火的热度和时间来倒足够的蛋糕。为了拥有黄色的蛋糕,更多的营养,人们经常在浇面粉之前用蛋黄。如果南方人的“banh xeo”经常与生菜、罗汤一起使用,那么顺化人的“banh khoi”在香蕉、khe、木瓜和腌胡萝卜中有不同的味道。“banh khoi”Hue因为有一杯酱汁而更美味。酱汁是由猪肝、切碎的肉和顺化酱油制成的。一杯酱汁通常有黄棕色和花生的肉味。顺化菜讲究,所以顺化菜有多种风味。这只是一个简单的“banh khoi”,但它反映了顺化的餐饮风格和烹饪风格。虽然这是一道简单的菜,但“banh khoi”是美味佳肴之一
Banh Beo
顺化人喜欢传统的蛋糕小吃。“banh beo”的制作方法很简单:将米粉浸泡在水中几分钟,变成液体。然后,与少许油脂混合,倒入小杯子中。正确享用“banh beo”是在每个小杯子里,而不是像一些餐厅、酒店那样在碗或盘子里。
美味的“banh beo”要归功于虾,尤其是酱汁。首先,“nuoc mam”与油脂、糖、大蒜、辣椒和虾混合,创造出独特的风味。吃“banh beo”时,人们不使用筷子,而是使用小竹签。与辣酱一起使用非常美味。虾的鲜甜混合着大蒜、辣椒的味道……给我们留下了难忘的印象。
Che Hue
Che bot loc thit quay:Che bot loc 呈小圆形,由木薯制成。水烧开后,将“bot loc”从沸水中捞出,与糖水一起使用。“che bot loc thit quay”是由切成小块的烤猪肉制成的。“che”有甜有咸,所以不腻。Che dau ngu:这是顺化最古老的类型。“che”是由熟练的手烹制的。Hue经常添加一些花生和椰奶来增加吸引力。Che sen:“Che sen”是按照顺化风格烹制的。将“森”蒸熟,与糖混合直至微沸。当糖的甜味渗透到“仙”中时,他们就会关掉炉子。要想做出美味的“车森”,一定要注意火候,轻轻搅拌,时间要足够。